Ресторан "Райский Уголок"

Праздничный стол

Не забывая о сервировке и расположении стола, а также гостей за ним,  особое  внимание мы уделяем  банкетному меню. Специально подобранное к Вашему празднику с учетом  Ваших вкусовых пристрастий или пожеланий, оно способно сделать Ваш праздник неповторимым. Блюда, приготовленные не только по старинной рецептуре, но и по современным мировым технологиям, добавят изысканности Вашему столу, сравнимой с Величием Императорского Пира!

 

 Вариант меню праздничного стола из расчета на 15 человек

Холодные закуски

• Блинчики с лососевой икрой (15/50) - 15 шт - 495-00
• Филе сельди с отварным картофелем (75/140) - 3 порции - 81-00
• Яйца фаршированные печенью трески (70) - 15 шт - 160-00
• Соленья домашние «Из погребка» (350) - 3 порции - 69-00
• Помидоры фаршированные аппетитной закуской (210) - 5 шт - 180-00
• Маринованные шампиньоны (100) - 4 порции - 100-00
• «Мясная карусель» (буженина, язык, рулет куриный) (250) - 3 порции - 285-00
• Фреш-салат овощной с семгой слабосоленой и морепродуктами (210) - 3 порции - 180-00
• Теплый салат с телятиной, болгарским перцем, помидорами черри, спаржей и капустой пекинской (260) - 3 порции - 288-00
• Салат «Золотая рыбка» с семгой сл.соленой, ананасом, сладкой кукурузой, перепелиными яйцами и красной икрой (220) - 3 порции - 165-00
• Салат «Цезарь» с теплым обжаренным филе цыпленка (210) - 3 порции - 231-00

Горячие закуски

• Хачапури из слоеного теста с сыром Сулугуни  - 15 шт - 225-00
• Шампиньоны фаршированные куриным филе, запеченные с сыром (200) - 4 порции - 160-00

Второе порционное блюдо

• Свинина «Наполи» с баклажанами, томатами  и сыром Пармезан - 15 порций - 1230-00
• Картофельный кефтедес (картофельный бифштекс с сыром Фета, зеленью и помидорами) - 15 порций - 450-00

Десерт

• «Плавающие острова» (персик консервированный с творожным шариком, сливками и шоколадной глазурью) - 15 порций - 375-00

Напитки

• Вода «Нарзан» 0,5 л - 6 бут - 126-00
• Морс клюквенный - 4 л - 100-00
• Вино красное сухое Фронтера Каберне-Совиньон Чили 0,75 л - 2 бут - 280-00
• Коньяк Шустов 5 * - 2 бут - 300-00

Сумма итого 5500-00

Вариант меню праздничного стола из расчета на 20 человек

Холодные закуски

• Канапе с лососевой икрой  - 20 порций  - 320-00
• Ассорти рыбное (семга, масляная, горбуша) (180)  - 4 порции  - 340-00
• Копченая скумбрия с картофельными дерунами (100/200)  - 4 порции  - 208-00
• Овощная мозаика с зеленью (250/30)  - 3 порции  - 120-00
• Сырное плато из 4-х видов сыра с ягодным кюли (180/50)  - 2 порции  - 310-00
• Карпаччо из телятины с ломтиками Пармезана (140)  - 3 порции  - 171-00
• Коллекция мясной гастрономии (балык, ветчина, бастурма, колбаса) (240)  - 3 порции  - 255-00
• Салат «Жемчужина» из морепродуктов со свежим огурчиком под соусом майонез (240)   - 4 порции  - 212-00
• «Домашний оливье» с говяжьим языком и перепелиными яйцами (240)  - 4 порции  - 148-00
• Салат с утиной грудкой под кисло-сладким соусом с сыром Фета и помидорами черри (175)  - 4 порции  - 340-00
• Салат «Гурманский» из ветчины с жареными шампиньонами, отварным языком, кукурузой под пикантным соусом (300)  - 4 порции184-00

Горячие закуски

• «Сырные конфетки» трубочки из лаваша жареные с томатным соусом (200)  - 5 порций  - 170-00
• Рыбные палочки в нежном кляре с соусом «Тартар» (250/50)  - 5 порций  - 300-00

Второе порционное блюдо

• Медальоны из свинины с картофельным пюре и грибным соусом (130/200/80)  - 20 порций  - 1120-00

Ваза из свежих фруктов 2 порции 260-00

Напитки

• Вода «Моршинская» без газа 0,5 л п/эт  - 7 бут  - 84-00
• Сок «Сандора» в ассортименте   - 7 л   - 175-00
• Шампанское «Артемовское» белое полусладкое  - 3 бут  - 345-00
• Водка «Хортиця Премиум»  - 5 бут  - 400-00

Десерты и кофе

• Мороженое с шоколадной глазурью и орешками   - 20 порций  - 560-00
• Кофе натуральный «Иониа»  - 20 порций  - 240-00

Сумма итого 6300-00

Вариант меню праздничного стола из расчета на 30 человек

Холодные закуски

• Паштет «Нежный» из говяжьей печени в слоеном тесте (1 кг)  - 1,5 порции  - 250-00
• Сырное плато из 4-х видов сыра с ягодным кюли (180/50)  - 5 порций  - 775-00
• Овощная мозаика с зеленью петрушки, укропа и зеленого лука (250/35)  - 7 порций  - 245-00
• Композиция от Шеф-повара (сыр Моцарелла, баклажан и кабачок жареный, свежие томаты под оливковой заправкой) (300)  - 7 порций  - 455-00
• Коллекция мясной гастрономии (балык мясной, бастурма, сырокопченая колбаса, ветчина) (240)  - 8 порций  - 680-00
• Ассорти рыбное  (семга, масляная, горбуша) (180 )  - 7 порций  - 560-00
• Сельдь с маринованным луком и отварной свеклой (75/130 )  - 6 порций  - 162-00
• Салат «Цезарь» с угрем жарено-копченым (210 )  - 6 порций  - 660-00
• Салат «Русский мясной» из разных сортов мясной гастрономии с маринованными овощами (210 )  - 6 порций  - 318-00
• Салат «Пекинский» с пекинской капустой, копченой курочкой и маринованными шампиньонами (250)  - 6 порций  - 255-00
• Салат с жареной свининой и свежими овощами, приправленными ароматными травами (260)  - 6 порций  - 340-00

Горячие закуски

• Картофельные лодочки  запеченные с сыром и зеленью (250)  - 12 порций  - 240-00
• Блинчики «Мешочек» с грибной начинкой (100)  - 30 шт  - 405-00

Вторые блюда

• Свиной ошеек запеченный с инжиром и черносливом (2000)  - 2 порции  - 1260-00
• Стейк из семги в миндальных хлопьях (190)  - 20 порций  - 1820-00
• Картофель по-креольски (200)  - 10 порций  - 170-00

Десерт и напитки

• Фрукты в кляре с корицей и сахарной пудрой (250)  - 9 порций  - 225-00
• Узвар с медом  - 10 л  - 180-00
• Вода слабогазированная 0,5 л п.эт.  - 15 бут.  - 180-00
• Водка Финляндия 0,5л  - 4 бут.  - 880-00
• Шампанское «Багратиони» брют  - 3 бут.  - 480-00

Сумма итого 10550-00